据对北京新发地、大洋路、岳各庄、八里桥、石门等蔬菜批发市场的销售状况及价格走势监测显示:受降温天气影响，蔬菜上市量减少，销售运行顺畅，价格波动明显，小叶菜、瓜类、豆类、食用菌价格涨幅较大。
蔬菜价格上涨较为明显的品种有:油麦菜上涨33.33％、蒿子秆上涨21.43％、豇豆上涨20％、丝瓜上涨20％、凉瓜上涨16％、油菜上涨14.29％、荷兰豆上涨14％、香菇上涨12％、樱桃萝卜上涨11.11％、鲜平蘑上涨10.21％。
蔬菜市场价格强势反弹的原因主要有：
一、秋菜种植品种偏少。今年秋菜上市品种主要以茄果类为主，番茄、尖椒、圆茄、长茄上市量较大，而小叶菜、丝瓜、苦瓜、小南瓜、豇豆、草菇、香菇上市量小。有些品种市场断档，餐饮消费菜也时有时无，如干栗南瓜、荷兰豆、茼蒿、蒿子秆等常见秋菜却成抢手菜。
二、外埠菜进京量锐减。今年南方蔬菜主产区秋旱严重，蔬菜商品率低，满足当地之需都很困难，无菜外调，而且南方主要城市的叶茎菜主要由北方调入。北京周边地区的蔬菜茬口衔接空间大，10月上旬露生菜就收尾了，棚产菜迟迟不能上市。预计本月下旬，河北、天津两地棚产菜将规模进京。
三、蔬菜品质好，价格优势强。市场销售的秋菜品质好于夏菜，鲜嫩度高，优质品率达90％，价位虽高，消费者也认同。
冬季蔬菜的消费量越来越大，优质蔬菜的消费将成为主流，京郊菜区应依托高科技优势，自主创新，开发生产时间短，上市规模大，高效型蔬菜品种，丰富首都市民的菜篮子。
