近期，厦门市政府在推出的《厦门市绿色建筑行动实施方案》中提出，将餐厨垃圾处理系统作为“标配”，进入以招拍挂、协议出让等方式新获得建设用地的商品住宅中，厦门也因此成为我国首个将食物垃圾处理器纳入绿色建筑行动方案的城市。此举进一步验证了食物垃圾处理对生态文明建设的重要性。
作为绿色建筑部品，食物垃圾处理器安装于厨房水槽下方，能将厨余垃圾研磨粉碎，被研磨成细小颗粒的厨余垃圾通过下水道排入城市污水管网，最后进入当地的污水处理厂，实现生活垃圾源头减量、干湿分离，大幅减少了城市生活垃圾的收集、转运、填埋或焚烧等工作量和运作成本。同时，在污水处理厂可将其转化为能源并进行回收利用。
早在两三年前，北京和上海出台的生活垃圾分类相关政策中，就鼓励在新建居住小区和全装修住宅内安装能够将干湿垃圾进行分离的食物垃圾处理器。2013年8月，在《国务院关于加快发展节能环保产业的意见》中，家庭厨余垃圾处理器同室内空气净化器等成为需要主要推广的环保产品。各地政府关于食物垃圾处理器的政策从无到有，从鼓励到推广，再到现在厦门市政府率先将其纳入绿色建筑新建住宅的标配，预示着食物垃圾处理器未来在绿色住宅市场上的发展潜力以及对环保事业推动作用，已得到政府的认可。厦门市此次出台的政策大大地推动了食物垃圾处理器进入厦门千家万户的步伐——从“提倡使用”提升到“标准配置”，将在很大程度上缓解“垃圾围城”这一迫在眉睫的问题。
食物垃圾处理器源于美国。2009年，它进入了美国国家绿色建筑标准。美国费城政府曾在两个社区内启动了试点项目。项目结果显示，食物垃圾处理器的使用不仅为政府节约了垃圾清运的市政费用，还为居民提供了清洁、卫生、健康的生活环境。为此，费城市长迈克尔·纳特为推行鼓励政策，承诺在居民安装使用食物垃圾处理器时给予一定补贴。
这一模式在我国也有尝试，上海浦东新区政府与爱适易公司开展合作，在浦东金桥瑞仕花园和古北御庭小区安装了爱适易食物垃圾处理器。同济大学调查显示，安装后小区垃圾排放量与同区域小区相比，生活垃圾中湿垃圾比例有所降低，人均垃圾清运费用节省约30%，有效促进了干湿垃圾分离，社区环境也得到一定改善。此外，公共建筑如酒店、饭店和食堂等也可配备商用食物垃圾处理器，这也是未来公共绿色建筑的发展趋势。目前，广东省政府大院食堂等项目已开始使用这类商用食物垃圾处理系统，实践绿色承诺。
厦门政府将食物垃圾处理器纳入绿色建筑行动实施方案，表明食物垃圾处理器对绿色建筑和生态文明建设会带来切实益处。爱适易中国区总经理陈剑敏提到：“未来中国会有越来越多的绿色建筑住宅，绿色建筑住宅是一个必然的趋势，随着各大城市对绿色建筑政策的完善，食物垃圾处理器作为绿色建筑部品大范围‘入驻’中国的千家万户指日可待，这不仅见证了我国居民生活质量提升，也让我们赖以生存的环境得到更好的保护。”
