自上世纪50年代“特曲生产标准”制订后，各地酒厂几乎都遵循这个标准开始生产不同级别的曲酒。曲酒的不同分类开始出现。后来的 “八大名酒”中，至少有5种属于浓香型白酒，而且都是以特曲为基本标准和参照酿造出来的。然而白酒发展到今天，曲酒的宣传越来越被厂家和经销商所忽视。白酒企业和营销人士不断提出新观念、新思维、新手段，让消费者丧失了基本的白酒判断标准，消费者究竟在喝什么样的酒，什么样的酒才是好酒呢？
在本届西安糖酒会期间举行的“中国白酒发展趋势论坛”上，山东泰山生力源集团总经理张铭新就这个问题发表了激情洋溢的演讲。张总认为今年的“南京特曲事件”给白酒界人士带来了很好的启示。特曲、头曲、大曲、二曲等分类曾经成为大部分白酒商品名称，意味着消费者通过产品名称就能判断那是什么质量级别的酒，消费者能明确了解成本不同、价格不同，明明白白消费。尽管目前的白酒市场还充斥着各种各样炒作的成分，但从一些发达地区仍然可以看到白酒的传统才是最受推崇的。在广东、港澳、江浙等东南沿海地区，泰山特曲都取得了令人瞩目的成绩，充分证明了消费者对特曲价值的认同。
业内人士认为，发达地区的消费观念总是能代表一种趋势，“特曲”价值有望得到回归。
